现今很多企业，学校，医院都愿意把自有的食堂承包给专业的食堂承包商经营，这样既节省资源有提高食堂运营效率。作为专业的饮食公司，东莞康来富的专家提出了五项原则来解决经营食堂的问题。
    1.保证服务，在服务行业，好的服务是赢得口碑的良药，食堂面对的都是各个企业的职工，他们会把食堂的情况如实反馈给自己单位负责人，良好的服务可以为食堂承包公司赢得美誉，赢得客户的长期合作，甚至通过口碑传播，赢得新的合作客户。
    2.保证饭菜质量，食堂是提供饭菜的地方，大家都希望能吃到物美价廉的食物，所以食堂一定保证食物质量。食堂只有抓住大家的胃，才能抓住长期合作的机会。                                  
    3.保证环境卫生，现在人对食堂的要求已经不仅仅是吃饭的地方，大家希望食堂能像餐厅一样整洁，干净，环境优雅。所以食堂承包公司一定要有专人负责食堂环境卫生，让大家在舒适的环境进餐。                
    4.各项成本控制，要做到以上3点，都需要一定的人力财力投入，但是食堂盈利也需要靠以上3点带来。所以食堂承包公司一定要控制好各项成本，这样才能保证公司的盈利。                  
   5.食物多样化，现在任何企业的员工都是来自于各地，大家对食物的需求也不尽相同，所以食堂要丰富食物供应，这样才能满足所有人的需求。尤其是遇到传统节日，要供应对应的食物。